Nieuw kookboek Lekker op z’n Liemers “onbegrensd”

HEELSUM, 20 mei 2019 — De twee bevlogen souschefs Tom Lamers en Sierk Buwalda van restaurant De Kromme Dissel in Heelsum hebben hun tweede eigen kookboek ‘Lekker op z’n Liemers’ gelanceerd. Het boek is maandag 20 mei gepresenteerd in het restaurant waar beide sous-chefs werkzaam zijn: De Kromme Dissel* in Heelsum.  Het eerste exemplaar van

Lees meer

Ronnie Brouwer is de Sommelier van Nederland 2017

Ronnie Brouwer is een graag geziene collega. Tijdens juryproeverijen vallen altijd zijn proefbevindingen en argumentaties op. Hij is een Sommelier met grote kennis van zaken en hij kan er bovendien op elk niveau over communiceren.

Lees meer

De Zee als inspiratiebron

Als er geen zee was, was er ook geen kreeft à l’armoricaine, was er geen langoustine op Spaanse wijze en was er al helemaal geen Hollandse rode mul met beurre blanc saus.

Lees meer