Menu & Wijn

Op onze à la carte kaart vindt u de signatuurgerechten van De Kromme Dissel. U kunt ook kiezen voor het Kromme Dissel menu, bestaande uit 4, 5 of 6 gangen. Het menu is uit te breiden met een extra gerecht van Japans wagyu en een selectie van Kims kaaswagen.

Heeft u specifieke wensen? Laat het ons gerust weten — wij denken graag met u mee en stellen met plezier een passend voorstel samen.

Reserveer een tafel

Amuse: Rondje Zeeland
Noordzeekrab | rettich | daslook
Blauwvintonijn | tomaat | vanille
Coquille | gerookte beekridder | knolselderij | kaviaar
Kalf | asperges | mosterd | spitskool
Japans Wagyu A5 10+ | shabu shabu (€ 30 supplement)
Lam | romesco | aubergine | artisjok
Selectie van Kims Kaaswagen (€25 supplement)
Aardbei | rabarber | hibiscus | yoghurt
Menu: 4 gangen € 120 - 5 gangen € 135 - 6 gangen € 150

Bij het Kromme Dissel menu serveren wij een wijnarrangement, zorgvuldig geselecteerd door SVH Wijnmeester Ronnie Brouwer, voor een extra dimensie bij uw menu. Heeft u bijzondere wensen? Laat het ons weten, wij adviseren u graag en maken voor u een passend voorstel.

2024 Grüner Veltliner, Jamek, Wachau Oostenrijk
Manzanilla Pasada, Equipo Navazos, Spanje
2024, Chardonnay, Meerlust Estate, Stellenbosch Zuid-Afrika
2022 Mencia, Paxaro Tolo, Ribeira Sacra Spanje
2022 Pinotage, Rijk’s, Tulbagh Zuid-Afrika
2024 Spätlese Rosé, Kracher, Burgenland Oostenrijk
4 gangen € 52,00 - 5 gangen € 65,00 - 6 gangen € 78,00 - 7 gangen € 91,00

Op onze wijnkaart vindt u een breed scala aan wijnen van over de hele wereld. Grote Bordeaux wijnen afgewisseld met verfijnde biologische, van onbekende kleine wijnhuizen. Er is een ruime keuze uit wijnen per glas, halve fles, hele fles of magnum flessen. Of u nu het liefst een fles of een glas wijn heeft: wij adviseren u graag over welke wijnen het best bij uw gerechten passen. Doordat er veel wisselingen zijn in het wijnassortiment kan het zijn dat de online kaart niet volledig up to date is.
Download kaart

Black Pearl, Oscietra, Imperial -kaviaar | blini | zure room
Coquille Saint Jacque | koolrabi| | Osciëtra-kaviaar | zilte groenten
Noodzeekrab | komkommer | avocado | osciëtra kaviaar
Terrine langoustine met baharat | langoustine à la nage | gebakken langoustine met dragon

Tarbot | kropsla | eidooier | morille
Kreeft à l’amoricaine op onze wijze
Kalfshaas | kalfszwezerik | asperge | mosterd
Rugfilet en sukade van reegeit | kers | rode biet | selderij
Japans Wagyu rund (A5 10+ gradatie)
Rode biet | dragon | pistache

Selectie internationale kazen
Klassiek Frans appeltaartje | vanille ijs | karamelsaus
Banaan | passievrucht | pinda | popcornijs
Aardbei | rabarber | hibiscus | yoghurt

Noordzee krab – puur werk, puur smaak

Noordzee krab lijkt een eenvoudig product, maar schuilt vol vakmanschap. In dit artikel leest u hoe wij bij De Kromme Dissel de krab zorgvuldig verwerken en waarom juist dit pure product zo bijzonder is op het bord.

Lees meer op ons blog

Menu & Wijn

Noordzee krab – puur werk, puur smaak

Inschrijven voor de nieuwsbrief van de kromme dissel?