Ronnie Brouwer is de Sommelier van Nederland 2017

Ronnie Brouwer is een graag geziene collega. Tijdens juryproeverijen vallen altijd zijn proefbevindingen en argumentaties op. Hij is een Sommelier met grote kennis van zaken en hij kan er bovendien op elk niveau over communiceren.

Lees meer

De Zee als inspiratiebron

Als er geen zee was, was er ook geen kreeft à l’armoricaine, was er geen langoustine op Spaanse wijze en was er al helemaal geen Hollandse rode mul met beurre blanc saus.

Lees meer

Inspiratie door te inspireren

Ik ben er zo aan gewend geraakt; ’s ochtends de boer op, zoals we dat van jongs af aan zeggen. Elke morgen fiets ik even langs de groenteboer in het dorp of ga ik langs de slager in Driel voor bijvoorbeeld een gemarineerd kippetje. Ik kook elke dag ook thuis voor mijn gezin. ‘s Ochtends bereid ik het

Lees meer