Zomerse mocktail van Jeroen
Ook voor de komende zomervakantie heeft onze cocktail specialist Jeroen een heerlijke verfrissing gecreëerd. Deze keer deelt Jeroen het recept voor een ‘virgin’ cocktail of wel een ‘mocktail’ genoemd. Er zit geen alcohol in waardoor je er dus de hele dag en ook als je nog moet rijden van kan genieten.
Dit is het recept:
2 cl Seedlip grove (alc. vrije gin)
4 cl Anijs-kardemom Cordial
2 cl Bergamot sap
1 klein flesje San Pelegrino Orange (sinas)
Steranijs en sinaasappel voor smaak en decoratie.
Anijs- Kardemon Cordial zelf maken (0,5L)
– 10 gr Steranijs
– 20 gr Kardemon
– 500 gr Suiker
Toast de specerijen in een pan. Voeg hier een halve liter water en een halve kilo suiker aan toe. Suikersiroop (1:1). Laat dit intrekken voor een halve dag en filter de specerijen eruit. Deze siroop is ongeveer 2 weken houdbaar
Meng alle ingrediënten (niet schudden) met een paar ijsklontjes, laat heel even intrekken en presenteer als op de foto.
