Salade caprese met coquille en zwezerik

Met dit klassiek Italiaanse voorgerecht, bestaande uit de kleuren van de Italiaanse vlag en officieel alleen gemaakt is van tomaat, basilicum en mozzarella hebben we de combinatie gemaakt met coquille en zwezerik. Bekijk hier het recept!

Lees meer

Oliebollen van pompoen

Deze oliebollen kun je maken in het najaar, als je bijvoorbeeld met Halloween het vruchtvlees bewaart nadat je de pompoenen hebt veranderd in enge maskers.

Lees meer

Crèmesoep van eekhoorntjesbrood


Eekhoorntjesbrood of te wel de “ Boletus Edulis” is een geweldig product, dat zelfs hier in Heelsum in het bos groeit. De mogelijkheden van deze wilde paddenstoel zijn oneindig.

Lees meer