Tonny’s pompoensoep


Pompoenen worden al eeuwen lang gegeten. Van oorsprong komen ze uit Mexico en werden al zo’n 8000 jaar v.Chr. verbouwd. Tijdens de gouden eeuw werden de pompoenen in Europa geïntroduceerd. Ze staan symbool voor Halloween en wij maken er soep van!
ingrediënten:

900 g pompoen
25 g verse gember
50 cl crème fraîche
Lees meer


Veluwe haas

Haas met crème van knolselderij, rode en gele bieten, rooksneeuw en gnocchi van boerenkool

Lees meer

Hert Wellington

Eerst in de oven, dan een kwartiertje rusten en dan aansnijden en direct serveren. Het is een spannende bereiding en de timing luistert nauw maar wel een heerlijk wild gerecht!

Lees meer