Terug

Bastiaan Besaris, assistent maître nu ook gediplomeerd sommelier

Yes gehaald!

Naast zijn functie als assistent-maître en zijn eigen kleine onderneming in importeren van Oostenrijkse wijnen, heeft Bastiaan Besaris het afgelopen jaar heel hard gestudeerd voor de opleiding ‘Professioneel Gastronoom Sommelier’ aan de wijnacademie van Peter Klosse bij restaurant De Echoput.

Deze opleiding bestond uit twee delen, namelijk het gastronomisch gedeelte waarvan ik in augustus al de uitslag van kreeg en een specialisatie in wijn. Dit laatste diploma noemen we WSET3 en wordt uitgegeven door het Wine Spirit Education Trust uit Londen. Hier moest nog wel even op gewacht worden maar uiteindelijk kreeg hij het goede nieuws binnen! Geslaagd dus voor beide onderdelen.

Nu heb ik nóg meer diepgang en kennis vergaart om mijn mooie vak uit te oefenen. Daar moet op gedronken worden! Aldus Bastiaan.