Voor het 41e jaar een Michelinster

Restaurant de Kromme Dissel is opnieuw bekroond met een Michelinster. Daarmee is De Kromme Dissel 41 jaar lang in het bezit van de onderscheiding, de langst aaneengesloten periode voor een restaurant in Nederland. Maandag 28 november is de nieuwe Michelingids gepresenteerd met daarin de Michelinsterren voor 2012.

Chef-kok Tonny Berentsen van De Kromme Dissel, die zelf al meer dan 10 jaar als chefkok verantwoordelijk is voor deze topprestatie, is zeer verheugd met deze mijlpaal. “De gast plezieren is het mooiste wat er is. De bekroning door Michelin komt voort uit het oogpunt van de gast. Het is een gids voor gasten, niet voor restaurateurs. Eigenlijk is het dan ook een bekroning door onze gasten. Een restaurant zonder gasten heeft geen Michelin ster, zo simpel is het.”

De Michelinster is een aanduiding voor restaurants met een uitzonderlijk goede keuken en een correcte bediening in de befaamde Rode Gidsen van de bandenfabrikant Michelin.